河南大力发展食品产业对调整经济结构和城乡结构的意义

核心提示□刘丹 科技日报记者 乔地 实习记者 孙越中原熟,天下足。河南用占全国1/16的耕地生产了全国1/10的粮食、1/4的小麦,不仅解决了本省近1亿人口的吃饭问题,而且每年外调原粮及制成品超过400亿斤,农产品出口遍及世界137个国家和地区。近

□刘丹科技日报记者乔迪实习记者孙悦

中原熟,天下足。河南用全国1/16的耕地生产了全国1/10的粮食和1/4的小麦,不仅解决了全省近1亿人的吃饭问题,每年还调出400多亿斤原粮和成品,农产品出口到全世界137个国家和地区。

近年来,随着农业结构的战略性调整,基于原料、交通区位和劳动力优势,河南逐渐成为中国重要的食品加工基地,贡献了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的饺子,从而探索出一条食品产业发展的新路径。

从“大粮仓”到“大厨房”

7月17日,国家统计局河南调查队发布消息称,今年河南夏粮播种面积和总产量继续位居全国第一,总产量和单产再创历史新高。"河南在保障国家粮食安全方面发挥着不可替代的作用."河南农业大学教授郭天才说。

近年来,河南以面制品、肉制品、油品、乳制品、果蔬制品为重点,不断推动食品产业转型升级和高质量发展。到2021年,河南省规模以上农产品加工企业营业收入占全国近1/10,面粉及面制品产量占47%,米及面速冻产品占66%,肉制品加工占70%,乳制品占13%,果蔬饮料占15%。

中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈曾表示,面制品在河南食品工业发展中占有相当的分量。纵观河南面食的发展,从过去的挂面、方便面到后来的速冻面食,如葱油饼、馅饼、煎饼等。,在全国有很大影响。此外,借助馒头崛起的河南米多奇食品有限公司和卫龙美味环球控股有限公司,都在小麦加工的基础上拓展产业链,从主食生产向休闲食品加工发展。

除了做出许多回味无穷的美食,河南还围绕小麦探索出许多工业化产品,小麦深加工后价值倍增。在河南鹤壁的河南天妃生物科技有限公司,小麦经过深加工,生产出结晶葡萄糖、麦芽糊精、谷朊粉、果葡糖浆、功能糖以及各种副产品。

河南省政协人口资源环境委员会副主任、省社科院原院长顾说:“河南在以小麦为代表的粮食作物产量、种业研发、深加工能力等方面都有很大优势。依靠农业发展工业,依靠工业发展反哺农业,河南走出了一条独特的发展道路。”

截至2021年底,河南省省级以上农业产业化重点龙头企业970家,其中国家级77家,省级893家。龙头企业的发展带动了整个农产品加工业的快速发展,促进了河南从“中国人的粮仓”到“中国人的厨房”,再到“世界餐桌”的转变。

“美食城”从卖产品到定标准

卫龙双汇南街村...知名品牌都来自河南省著名的美食之都漯河。党的十八大以来,漯河食品工业取得了长足发展。漯河依托农牧业蓬勃发展的优势,加快农业全产业链建设,食品产业规模达到2000亿元,着力打造中国最具竞争力的食品城。

据介绍,漯河食品涵盖18大类、50多个系列、上千种品种,形成了以双汇集团为代表的肉类加工产业集群,以河南卫龙、南街村股份有限公司为代表的粮食深加工产业集群,以漯河太古可口可乐饮料有限公司、河南统一企业有限公司为代表的饮料产业集群,以河南仲达恒源生物科技有限公司、漯河高奇生物科技有限公司为代表的果蔬加工产业集群

近年来,漯河不断深化与省内外高校、科研院所的产学研合作,加快食品研发平台创新步伐,在帮助企业解决共性技术难题、开发新产品、降低生产成本的过程中,不断拓展相关平台。国家级和省级食品研发平台84个,食品企业每年研发新产品300多种。

位于漯河市临颍县的仲达恒源,有许多天然色素产品,如栀子黄、辣椒红和红曲红。

“我们主导或参与制定了16项天然色素标准和48项食品安全国家标准,通过了15项质量管理等相关体系认证。”恒源董事长文介绍,公司还拥有国家级企业技术中心,拥有60多项自主核心发明专利。栀子黄、姜黄居国内首位,出口欧美、日韩等国家。

“2021年3月,国家首个团体标准《高直链淀粉抗性淀粉》在这里诞生,让高直链淀粉抗性淀粉这种低热量、高膳食纤维含量的食品配料更安全地进入食品加工车间。”漯河食品公众RD平台相关负责人告诉记者。

越来越多的“漯河标准”不断产生。据介绍,漯河市主导并参与制定了近百项国家和行业标准,并率先发布了《调味面制品》、《魔芋即食食品》等5项团体标准。仲达恒源、漯河临颍亲亲食品工业有限公司填了植物提取、运动保健食品等行业的监管标准空。

今年3月,响应河南省委号召,漯河高标准建立省级食品实验室取得重要进展。中国工程院院士、中国农业大学教授任发政与漯河市政府签署合作协议,为河南州食品实验室建设按下“加速键”。

积极奔向预制蔬菜产业的新出路

近年来,随着消费升级、生活节奏加快,以及速冻保鲜、冷链物流、信息网络等技术的发展。,调理蔬菜成为食品行业的新宠。尤其是在疫情防控下,调理菜不仅温暖了食客的胃,也开辟了新的细分赛道。

河南省食品科学技术学会秘书长王认为,食品行业是朝阳产业,预制蔬菜是食品领域的朝阳产业。据初步统计,2021年,河南省预制蔬菜产业规模约150亿元,预制蔬菜工业企业40家。

酸梅汤红烧肉、红烧狮子头等中国传统菜肴,酥肉、丸子等火锅食材,自热米饭、拌饭等方便快餐...今年6月底,河南预制菜产业发展推介会在漯河市召开,种类丰富、包装精美、即食加热的各类预制菜吸引了人们的目光。

当日,在河南省新乡市,河南预制蔬菜创新孵化园招商说明会在该市原阳县举行。继河南餐饮中央厨房产业园、河南快餐产业园之后,河南预制蔬菜创新孵化园项目落户元阳,进一步夯实了元阳县打造全国最大预制蔬菜全产业链的基础。

“长期以来,河南食品工业普遍存在大而不强、多而不优、精深加工比例低,呈现‘大集团、小规模’的特点。”河南省工商联副主席、思念集团创始人李伟认为,调理菜是一种业态创新。通过加大调理蔬菜的研发和生产,河南食品工业可以再上一个台阶,真正实现“中国厨房”走向“世界餐桌”的宏伟目标。

“装配式蔬菜一头连着田间地头,一头连着市场餐桌,能有效促进一二三产业融合发展。”河南省工业和信息化厅相关负责人表示,作为食品工业大省、农业大省、消费大省,河南省加快食品工业优势重构、转变方式是一个重大机遇和重要抓手。

据了解,河南目前正在研究制定培育绿色食品集群行动计划,提出到2025年建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群的目标。其中,调理蔬菜是支持绿色食品集群建设的“六大专项行动”之一,调理蔬菜产业已成为河南绿色食品产业发展的热点。

“抓住粮食核心竞争力,以‘粮头吃尾,农头干尾’为抓手,不断延伸产业链,提升价值链,打造供应链,不断优化农业结构,不断提升农业品牌,不断强化河南大粮仓、大厨房、大餐桌、大市场的地位。”河南省农业农村厅负责人说。

以三大产业为支撑,豫东小城成为科技创新百强县。

依托强大的RD实力,长垣医疗器械企业蓬勃发展,新产品市场占有率达到50%以上。3498家医疗器械生产经营企业为疫情防控做出了重要贡献。2021年,长垣市医疗器械和卫生材料累计产值148.59亿元。

◎科技日报记者李君妍实习记者孙悦

河南长垣,地处黄河“豆腐腰”,十年九灾。“地上没有资源,地下没有矿藏”。勤劳的长垣人“白手起家,无中生有”,大力发展民营经济,高楼平地起。

十年来,长垣市民营经济发展如火如荼,形成了医疗器械、起重设备、建筑防腐三大主导产业。赢得了“中国医用耗材之都”、“中国起重机械名城”、“中国防腐之都”的美誉。成功创建国家新型工业化产业示范基地,2021年成为全国综合实力百强县、科技创新百强县。

398家医疗器械企业助力疫情防控

自新冠肺炎疫情爆发以来,长垣数千家医疗器械、卫生材料生产企业一直在全力生产防疫材料,为国家打赢疫情防控战争分夺秒。

在新冠肺炎疫情爆发之初,各种医疗用品都处于短缺状态。扎根长垣近30年的拓仁集团,奉命承担河南省科技厅疫情防控应急科研项目正压防护服、正压防护帽、医用硅胶防护口罩的研发。集团利用公司全产业链和RD平台优势,从需求调研到防护罩3D样件产品仅用了5天时间。从攻关到第一代新型防护罩投放市场,仅用了15天。

新型防护头罩投放市场后,项目组成员立即开始设计开发正压防护服。拓人集团产品总监曾菊华表示,其专利产品在达到三级防护时,能有效过滤、保持正压、循环新风,保证防护服内部在整个呼吸循环中保持正压。

居安思危,源于积累。“骆驼速度”的背后,是强大的科技创新能力和社会责任感。

在长垣,像骆驼集团这样的医疗器械企业还有很多。河南省杜亚卫生材料有限公司、新乡市华西卫生材料有限公司等许多企业开发了新的防疫产品。依托强大的RD实力,长垣医疗器械企业蓬勃发展,新产品市场占有率达到50%以上。3498家医疗器械生产经营企业为疫情防控做出了重要贡献。2021年,长垣市医疗器械和卫生材料累计产值148.59亿元。

68家起重企业覆盖产业链上中下游。

致力于行业共性技术研发和关键问题解决的卫华集团,是长垣市乃至全国起重设备行业的代表性企业。在创新驱动下,十年来,卫华集团拥有的授权专利从2012年的355项增加到现在的1200多项;从参与55项国际、国家、行业标准到参与127项国际、国家、行业、地方、团体标准;产品销往56个国家,130多个国家和地区;销售收入从2012年的52.81亿元增长到2021年的168亿元,成为中国最大的工业起重机制造商和全球第二大工业起重机制造商,成功进入中国机械行业百强企业。

十年见证了企业自身的成长,也展现了时代的傲人变化。

目前,长垣市以卫华集团和河南矿用起重机有限公司为龙头,聚集了168家起重机生产企业和约1000家配套生产企业,涵盖了产业链中下游的关键技术、先进设备和营销体系。

2021年,长园起重设备行业实现规模以上销售收入298.6亿元,利润14.32亿元,比十年前增长了10倍。

10万名技术人员帮助建设国家“一带一路”

防腐企业是长垣市的又一张“王牌”。长垣市有701家防腐企业。

河南特防建设集团是防腐行业发展的代表性企业。十年间,公司年产值从2010年的3.5亿元增长到2021年的9亿多元。

如今,长垣每年有10万人、2300多支防腐施工队伍,奔赴全国各地和国家“一带一路”沿线进行施工。从业人员对施工技术苦心琢磨、反复试验,攻克了一个又一个技术难关,培养了一大批技术骨干,为建筑防腐行业的持续健康发展提供了有力支撑。

目前,长垣市医用耗材、起重设备、建筑防腐三大主导产业已成为长垣树立全国县域治理标杆、打造全省县域经济样板、黄河流域生态保护和高质量发展样板的重要保障。

十年风雨,十年破茧成蝶。豫东小城长垣,必将乘着时代的大船,继续乘风破浪,锐意进取。

 
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