莲藕产业发展

核心提示【食品机械设备网 市场分析】莲藕对大家来说应该并不陌生,有着两大主要采收季的莲藕近年来更是成为不少地区推进农业振兴的重要农产品。眼下新一轮春耕之季来到,不少地区的藕农也在紧抓农时,挖取初春时节的新鲜莲藕,以充足满足消费市场需求。值得一提的是

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】莲藕对大家来说应该并不陌生,有着两大主要采收季的莲藕近年来更是成为不少地区推进农业振兴的重要农产品。眼下新一轮春耕之季来到,不少地区的藕农也在紧抓农时,挖取初春时节的新鲜莲藕,以充足满足消费市场需求。值得一提的是,随着近些年人们着力提升农产品附加值,净菜生产线、莲藕深加工线也成为助力产业发展的重要助推力。
 


 

莲藕,又名玉玲珑、玉臂龙。莲藕及莲藕制品外观独特,口感酥脆香甜,富含蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维等营养成分,具有为人体提供营养、健脾止泻、清热凉血等功能。莲藕产品一直是人们日常生活和家庭餐桌上常见的滋补产品。

近年来,随着消费者越来越倾向于选择食用方便的产品,莲藕行业也在把握发展机遇,拓展产业链,使上市的莲藕产品形式更加多样化。市场上陆续推出的净菜藕片、藕粉、卤藕片等一系列深加工产品就是很好的证明。这种深加工生产线的不断推进,也成为帮助农民增加收入、优化产业的关键路径。

一方面,虽然我国固有的蔬菜产业在种植规模上有很大优势,但传统的营销模式也使行业面临农民增收、整体效益低等困难。如何在保证菜篮子稳定的前提下,提高农产品的附加值,值得思考。

如今净菜的加工设备越来越齐全,real 空包装、速冻、保鲜等技术也越来越成熟。很多莲藕产区还通过引进清洗机、剥皮机、切片机、real 空包装机等加工设备,引进净菜莲藕片。其中,湖北作为全国重要的莲藕产区,借助成套的净菜加工设备,由当地莲藕产区生产高附加值的袋装净菜莲藕片,再与大型超市、生鲜平台合作,使产品销售更有保障。

另一方面,随着消费群体对休闲零食、熟食制品、快餐等方面的需求日益增加,莲藕产区的深加工产业也在向食品深加工方向发展,实现了三次产业更加全面的融合。

比如在襄阳,食品加工厂从上游收购的干净莲藕,经过分拣、裹面、油炸、调味、油炸、杀菌为一体的生产线加工,再制成即食莲藕片。而一些食品品牌与莲藕产地挂钩,利用清洗设备、除砂设备、real 空脱水设备生产知名莲藕淀粉。另据了解,南宁地区目前采收的干藕市场价约为一公斤1元,而一袋加工成藕的藕粉可以买到25元左右,大大提高了经济效益。

  随着如今产业融合越发凸显优势,深加工作为其中一环,自然也发挥着重要作用。对于莲藕等农产品而言,打通上中下游的种植、加工、销售壁垒,也将更好的推进农业实现新突破,为农户们带来致富经。

 
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